저릅 3호라 명명한 토종 호두입니다.
호두알이 크고 둥글며 껍질이 얇습니다. 껍질 내부는 저릅 1호나 2호가 매우 매끈하고 내피가 없는데 비해 저릅 3호는 아주 약간 울퉁불퉁한 내피가 있는데 문제될 정도는 아닙니다. 속살과 껍질 사이에 공간이 있어 잘 까지고 속살 분리가 쉽게 됩니다. 중량은 13~14g 입니다. 맛은 떫은 맛이 적고 단맛과 고소한 맛이 어우러진 진한 맛입니다.
'견과류 > 호두,피칸,가래' 카테고리의 다른 글
가래에 녹지접목한 호두나무 (0) | 2015.11.21 |
---|---|
가래 사열 (0) | 2015.11.21 |
저릅 2호 호두 (0) | 2015.11.21 |
저릅(절흡)호두 3종류 (0) | 2015.11.20 |
낙엽진 호두나무 (0) | 2015.11.16 |