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식사,음식과 관련된 충청도 단어 오늘은 식사, 음식과 관련된 충청도식 단어를 살펴보고자 한다. 숟가락 : 보통 숟갈 이라고 부르지만 격식있는 자리에서는 숟가락, 수저 라고 한다. 젓가락 : 보통 젓갈 이라고 부르지만 격식있는 자리에서는 젓가락 또는 저범 이라고 한다. 밥그릇 : 표준어와 동일 반찬 : 건건이 라는 표현을 많이쓰고 .. 2011. 4. 20.
돌배술과 돌배효소 작년 11월에 충북 영동에서 채취해다 담궜던 돌배술과 돌배효소가 어떻게 변했을까요? 돌배술은 이렇게 변했습니다. 갈색빛이 돌고 있습니다. 과실을 통째로 넣었기 때문에 우러나는게 시간이 좀 걸립니다. 1년이 되는 11월에 개봉할 작정입니다. 항아리에 담근 돌배효소 입니다. 얼마전 모두 걸러서 2.. 2011. 4. 17.
아가배 나무 새싹이 돋고 있는 아가배 나무입니다. 이 나무는 재작년 가을에 야산에서 캐다가 밭에 이식한건데 작년에 몸살을 몹시 해서 고사하는줄 알았는데 다행히도 올봄에는 싹이 힘차게 돋아 나오네요. 아가배 종자 생산을 위해 키우고 있는건데 나무 모양도 제법 멋있는 것 같습니다. 2011. 4. 16.
싹트는 송광매 3월에 노지 파종한 토종 송광매의 새싹이 올라오고 있습니다. 송광매는 씨로 번식시키는 야생 씨매실 입니다. 권병탁 박사님 으로부터 작년에 구입한 종자로 파종했는데 아주 발아율이 높습니다. 2011. 4. 16.
청매화 홍매화 6년전에 심은 청매와 홍매가 꽃을 피웠네요. 이 밭은 보통 4월 중순이 되어야 매화가 핍니다. 하얗게 꽃피운 청매 입니다. 올해는 매실이 엥간히 달릴 것 같네요. 이건 약간 분홍빛이 감도는 홍매 입니다. 수세가 좀 약해지는 것 같아 올해는 거름을 좀 충분히 줘야 겠습니다. 2011. 4. 16.
접목한 마이산 청실배 마이산 청실배 실생묘에 마이산 청실배 가지를 접목한 모습입니다. 부디 잘 활착되어야 할텐데 걱정이네요. 2011. 4. 16.
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