망초꽃

 

 

 

7월의 한가운데

계란 후라이를 닮은 망초꽃이 청초한 모습으로 피어있다.

외래종 이지만 일찌감치 들어와 토착화된 풀 망초

우리 동네에선 해방초라고 불렀었다.

봄에 어린 싹은 나물로 먹을 수 있다.

끓는 물에 살짝 삶아 시금치나 취나물 무치듯 해서 먹으면 맛이 괜찮다.